Aqaba est située sur la seule bande côtière de Jordanie - 27 kilomètres de littoral sur la Mer Rouge, ce qui en fait l’un des rares endroits du pays où le poisson arrive par bateau plutôt que par camion. La scène de restaurants reflète cette géographie. Des stands de marché vendant la pêche du jour aux restaurants avec terrasse surplombant le golfe d’Aqaba, bien manger à Aqaba est simple, abordable par rapport aux standards régionaux et significativement différent des menus agneau-et-pain qui dominent ailleurs en Jordanie.
Le marché au poisson
Le meilleur point de départ pour comprendre ce que mange Aqaba est le marché au poisson d’Aqaba, situé près du port principal. C’est là que les pêcheurs commerciaux débarquent leurs prises - vivaneau rouge, hammour (mérou), daurade, thazard et calmars sont les trouvailles les plus fréquentes.
Le marché fonctionne dès le matin et est à son meilleur entre 07h00 et 09h00. La procédure est simple : choisir son poisson chez un vendeur (environ JOD 5–12 par kilogramme selon l’espèce, en 2026), payer un petit frais de traitement de JOD 1–2 et le faire nettoyer et préparer sur place. Plusieurs petits restaurants et stands adjacents au marché cuisineront votre achat sur le gril ou dans une friteuse.
Restaurants en bord de mer
Captain’s Restaurant près du port de plaisance est l’un des établissements de fruits de mer qui opère depuis le plus longtemps à Aqaba. Un repas de poisson avec accompagnements coûte environ JOD 8–15 par personne (2026). La terrasse a vue sur la Mer Rouge.
Al-Shallal Restaurant le long de la Corniche est une option fiable. Le plateau mixte de fruits de mer (crevettes, poisson, calmars) à environ JOD 12–18 par personne est le plat le plus commandé.
Royal Yacht Club Restaurant est à l’extrémité haut de gamme avec un cadre marina. Prix environ JOD 15–25 par personne. La vue sur les collines d’Arabie saoudite au coucher du soleil justifie à elle seule une soirée prolongée.
Gastronomie locale : au-delà des fruits de mer
Romero Restaurant près du centre-ville est principalement connu pour son grill mixte. Un repas complet coûte environ JOD 6–10 par personne (2026).
Pour manger rapidement, le centre-ville dispose d’un groupe de stands de shawarma près du souk principal. Shawarma de poulet ou de viande dans du pain plat : environ JOD 1–2,50.
Falafel et houmous sont disponibles dans plusieurs petits cafés de petit-déjeuner. Un petit-déjeuner complet de falafel, houmous, labneh, za’atar et pain coûte environ JOD 2,50–4 par personne à partir de 07h00.
Restaurants d’hôtels
La zone de villégiature au sud du centre-ville abrite les grands hôtels d’Aqaba - Kempinski, InterContinental, Mövenpick - tous avec des restaurants ouverts aux non-résidents. Prévoir environ JOD 25–40 par personne pour un dîner complet.
Que commander
- Hammour (mérou) - chair blanche et ferme, idéale pour le gril entier
- Vivaneau rouge - le poisson le plus couramment disponible ; bon grillé avec za’atar et citron
- Daurade - légèrement plus douce et souvent moins chère que le vivaneau
- Crevettes - fraîches et disponibles toute l’année
- Calmars - anneaux grillés ; exceptionnellement bon marché au marché
- Homard - disponible de saison, environ JOD 20–35 par kilogramme
Référence tarifaire (2026)
| Cadre | Coût par personne |
|---|---|
| Marché au poisson avec grill | JOD 4–8 |
| Street food / shawarma | JOD 1–3 |
| Restaurant local | JOD 6–12 |
| Restaurant en bord de mer milieu de gamme | JOD 10–18 |
| Restaurant gastronomique / hôtel | JOD 20–40 |
Notes pratiques
La plupart des restaurants de fruits de mer sont ouverts pour le déjeuner de 12h00 à 15h00 et le dîner de 18h00 à 23h00. Pour les tours gastronomiques et les expériences guidées à Aqaba, parcourez les options locales.