Ammans Essensszene ist die abwechslungsreichste in Jordan und nach regionalen Maßstäben wirklich interessant. Die Stadt schöpft aus palästinensischen, levantinischen und beduinischen Kochtradirionen und nimmt Einflüsse der großen Expat-Gemeinschaften auf.
Wie Jordanier essen
Frühstück wird ernst genommen. Das vollständige jordanische Angebot - Falafel, Hummus, Labneh, Za’atar, Eier und Brot - ist eine richtige Morgenmahlzeit. Die meisten lokalen Frühstücksplätze öffnen bis 07:00 Uhr.
Mittagessen ist traditionell die Hauptmahlzeit. Viele Restaurants mittlerer Kategorie bieten günstigere Set-Mittagessen als ihre Abendmenüs.
Abendessen in Restaurants beginnt spät - 20:00 Uhr gilt als normale Abendessenszeit; 21:00 Uhr ist nicht ungewöhnlich.
Innenstadt: Günstig, historisch und lohnenswert
Hashem Restaurant - die bekannteste Adresse in Ammans Gastronomiegeschichte - ist seit 1952 geöffnet. Menü: Falafel, Hummus, Ful medames und Fladenbrot. Erwarten Sie ca. JOD 2–4 pro Person (Stand 2026).
Al-Quds Restaurant, nur wenige Minuten vom Hashem entfernt, bietet ähnliches Angebot zu ähnlichen Preisen.
Reem Cafeteria ist der Innenstadt-Standard für Shawarma. Ein Wrap kostet ca. JOD 1–2,50 (Stand 2026).
Habibah Sweets, nahe der König-Hussein-Moschee, ist die bekannteste Knafeh-Quelle in Amman. Portionen für ca. JOD 1,50 (Stand 2026).
Rainbow Street und Jabal Amman
Sufra in einem restaurierten früh-20.-Jahrhundert-Steinhaus ist das empfehlenswerteste traditionelle jordanische Restaurant. Mansaf wird korrekt mit Jameed-Sauce zubereitet. Budget ca. JOD 12–20 pro Person (Stand 2026).
Fakhreldin im Jabal-Amman-Gebiet dient der Ammaner Professionellen- und Diplomatengemeinschaft seit Jahrzehnten. Preise ca. JOD 15–25 pro Person.
Wild Jordan Café, betrieben von der Royal Society for the Conservation of Nature, nutzt jordanische Zutaten und hat eine der besseren Stadtterrassen. Preise ca. JOD 8–15 pro Person.
Beit Sitti bietet einen Kochkurs kombiniert mit Abendessen in einem traditionellen Haus im Viertel Jabal al-Weibdeh. Ca. JOD 35–45 pro Person (Stand 2026), muss im Voraus gebucht werden.
Abdali-Viertel: Modern und international
Das Abdali Boulevard hat eine Konzentration internationaler und moderner Restaurants. Nützlich für Hotelrestaurants (JOD 30–50 pro Person) und Libanesische Ketten, die verlässliches regionales Essen servieren.
Cafés zum Arbeiten
Books@Café an der Spitze der Rainbow Street ist das stimmungsvollste Arbeitslokal mit Büchern, Terrasse und gutem Kaffee. Flat Whites und Americanos ca. JOD 3–4.
Rumi Café in Jabal al-Weibdeh ist ruhiger und auf türkischen und Filterkaffee spezialisiert.
Markt
Souk Jara findet freitags von ca. Mai bis Oktober entlang der Rainbow Street statt. Für regulären Einkauf sind Safeway (5. Kreisel) und Cozmo (mehrere Filialen im West-Amman) die zuverlässigsten Supermärkte.
Preisübersicht
| Umgebung | Kosten pro Person (Stand 2026) |
|---|---|
| Street Food / Falafelstand | JOD 1–3 |
| Lokales Café-Frühstück | JOD 3–6 |
| Sit-down-Restaurant in der Innenstadt | JOD 4–8 |
| Mittelklasse Rainbow-Street-Restaurant | JOD 10–20 |
| Gehobenes Restaurant (Abdali / Hotel) | JOD 25–40 |
| Kochkurs-Erlebnis | JOD 35–45 |
Ramadan-Besonderheiten
Während des Ramadan schließen die meisten Innenstadtrestaurants tagsüber. Größere Restaurants und Hotels bleiben für nicht fastende Gäste geöffnet. Das Iftar-Essen bei Sonnenuntergang ist das gemeinschaftlichste Esserlebnis im jordanischen Kalender.