مشهد الطعام في عمّان هو الأكثر تنوعاً في الأردن، وجدير بالاهتمام بالمعايير الإقليمية. تستقي المدينة من التقاليد الطبخية الفلسطينية والشامية والبدوية بينما تستوعب تأثيرات مجتمعات المغتربين الكبيرة.
كيف يأكل الأردنيون
الفطور له مكانة جدية. الطقم الأردني الكامل - فلافل وحمص ولبنة وزعتر وبيض وخبز - وجبة صباحية حقيقية. تفتح معظم مقاهي الفطور المحلية بحلول 07:00.
الغداء هو الوجبة الرئيسية تقليدياً، يُتناول حول 13:00–15:00. كثير من المطاعم المتوسطة تقدّم مجموعات غداء بأسعار أفضل من قوائم المساء.
العشاء في المطاعم يميل لأن يكون متأخراً - الوصول في 20:00 يُعدّ وقتاً عادياً؛ الساعة 21:00 ليست غير مألوفة.
وسط البلد: رخيص وتاريخي ويستحق الزيارة
مطعم هاشم - أشهر عنوان في تاريخ طعام عمّان - مفتوح منذ عام 1952. القائمة ثابتة: فلافل وحمص وفول وخبز. توقّع نحو 2–4 دنانير للشخص (2026).
مطعم القدس، على بُعد دقائق من هاشم، يُقدّم قائمة مشابهة بأسعار مشابهة.
ريم كافتيريا هي المرجع الإنستادي للشاورما في وسط البلد. الساندويش بنحو 1–2.50 دينار (2026).
حبيبة للحلويات قرب مسجد الملك حسين هي أشهر مصدر للكنافة. الحصة بنحو 1.50 دينار (2026).
شارع الرينبو وجبل عمّان
سفرة في بيت حجري مُرمَّم هو المطعم الأردني التقليدي الأكثر توصية. المنسف يُعدَّ بشكل صحيح مع صلصة الجميد الأصيلة. الميزانية نحو 12–20 ديناراً للشخص (2026).
فخر الدين في منطقة جبل عمّان يخدم المجتمع المهني والدبلوماسي منذ عقود. الأسعار نحو 15–25 ديناراً للشخص.
وايلد جوردان كافيه بإدارة الجمعية الملكية لصون الطبيعة يستخدم مكونات أردنية ويتميز بتراس ذي إطلالة جميلة. الأسعار نحو 8–15 ديناراً للشخص.
بيت ستي يقدّم درس طبخ مع عشاء جماعي في بيت تقليدي في جبل اللويبدة. نحو 35–45 ديناراً للشخص (2026)، يستلزم الحجز المسبق.
منطقة العبدلي: حديثة وعالمية
استقطب شارع العبدلي تجمّعاً من المطاعم الدولية والعصرية. مفيد لمطاعم الفنادق (30–50 ديناراً للشخص) والسلاسل اللبنانية الموثوقة.
مقاهي للعمل
Books@Café في أعلى شارع الرينبو هو أكثر مكان للعمل بروحه الخاصة مع الكتب والتراس والقهوة الجيدة. القهوة المسطّحة والأمريكانو بنحو 3–4 دنانير.
رومي كافيه في جبل اللويبدة أهدأ ويركّز على القهوة التركية والمفلترة.
التسوق
سوق جارا يُقام صباح الجمعة من مايو إلى أكتوبر تقريباً على شارع الرينبو. للتسوق العادي، سيفوي (الدوار الخامس) وكوزمو (فروع متعددة) أكثر متاجر السوبر ماركت موثوقية للمنتجات المستوردة.
دليل الأسعار
| البيئة | التكلفة للشخص (2026) |
|---|---|
| أكل الشارع / كشك الفلافل | 1–3 دنانير |
| فطور مقهى محلي | 3–6 دنانير |
| مطعم جلوس في وسط البلد | 4–8 دنانير |
| مطعم متوسط في شارع الرينبو | 10–20 دينار |
| مطعم راقٍ (العبدلي / فندق) | 25–40 دينار |
| تجربة درس طبخ | 35–45 دينار |
ملاحظات رمضان
خلال رمضان، تُغلق معظم مطاعم وسط البلد أثناء ساعات النهار. وجبة الإفطار عند المغرب هي أكثر تجارب الأكل مجتمعية في التقويم الأردني.