Die Essensszene in Amman spiegelt den doppelten Charakter der Stadt wider: eine tief verwurzelte levantinische Küche, die neben einer neueren Restaurantkultur besteht, die mit dem Zustrom regionaler Expatriates und im Ausland ausgebildeter zurückgekehrter Jordanier gewachsen ist. Die Innenstadt serviert einige der besten günstigen Mahlzeiten im Land; der Rainbow-Street-Korridor und der Abdali-Bezirk bieten vielfältigeres Essen zu höheren Preisen. Beide sind es wert.
Straßenessen und günstige Mahlzeiten
Hashem Restaurant ist das berühmteste Lokal der Stadt – und der Anspruch ist verdient. Im Herzen der Innenstadt gelegen, serviert es seit 1952 Falafel, Hummus, Ful Medames und Fladenbrot. Die Speisekarte ist kurz, die Portionen sind großzügig, und die Preise gehören zu den niedrigsten aller Restaurants in Amman. Erwarten Sie ca. JOD 2–4 pro Person (Stand 2026) für einen vollen Teller und Tee. Es öffnet früh und läuft bis spät, ohne Reservierungen und ohne Schnickschnack. An der Theke anstellen, einen freien Tisch finden und schnell essen – andere warten.
Reem Cafeteria ist ein verlässlicher Innenstadtstand für Shawarma, mit Hühnchen- und Fleisch-Shawarma-Wraps zu ca. JOD 1–2 das Stück. Das Fleisch ist frisch und der Umsatz ist hoch genug, dass das Brot nie alt ist. Gut für ein schnelles Mittagessen zwischen Sehenswürdigkeiten.
Mittelständige Restaurants (JOD 10–20/Person)
Sufra an der Rainbow Street ist das angesehenste traditionelle jordanische Restaurant in der Stadt in dieser Preisklasse. Der Raum – ein restauriertes frühes 20. Jahrhundert Haus – passt zur Küche, die direkt auf der levantinischen und beduinischen Tradition aufbaut. Mansaf wird richtig serviert, mit Jameed-Sauce und Reis auf traditionelle Weise. Mezze sind gut zubereitet. Lammgerichte sind die Stärke. Budget ca. JOD 12–20 pro Person (Stand 2026). Reservierungen werden an Wochenenden empfohlen.
Fakhreldin im Bereich Jabal Amman ist ein klassisches libanesisch-jordanisches Restaurant, das seit Jahrzehnten die professionelle Klasse der Stadt bedient. Die Mezze-Auswahl ist umfangreich und die gegrillten Fleischgerichte sind zuverlässig. Preise ca. JOD 15–25 pro Person. Weniger atmosphärisch als Sufra, aber konsistenter.
Wild Jordan Café am Rand von Jabal Amman wird von der Royal Society for the Conservation of Nature betrieben und serviert Speisen aus jordanischen Zutaten – lokales Olivenöl, Za’atar, regionale Käsesorten und Saisonprodukte. Die Terrassenaussicht über das Stadttal ist einer der besseren Speiseplätze in dieser Preisklasse. Erwarten Sie ca. JOD 8–15 pro Person. Die NGO-Verbindung ist kein reines Marketing: Ein Essen hier trägt zu Naturschutzarbeiten in Jordaniens Naturreservaten bei.
Gehobenes Essen (JOD 25+/Person)
Beit Sitti – bedeutet „das Haus meiner Großmutter” – ist ein Kochkurs kombiniert mit einem Essen, in einem traditionellen Haus im Viertel Jabal al-Weibdeh. Die Gäste nehmen an der Zubereitung einer jordanischen Mahlzeit teil und essen sie dann gemeinsam an einem gemeinsamen Tisch. Das Erlebnis kostet ca. JOD 35–45 pro Person (Stand 2026) und muss im Voraus über ihre Website gebucht werden. Es ist eine stärkere Einführung in die jordanische Hausmannskost als jede Restaurantmahlzeit.
Kaffee und Cafés
Books@Café am oberen Ende der Rainbow Street ist seit Jahren ein zentraler Treffpunkt für Ammans liberale, kunstverbundene Gemeinschaft. Der Kaffee ist gut, die Buchauswahl – Englisch und Arabisch – ist wirklich interessant, und die Terrasse füllt sich abends. Es werden Alkohol serviert.
Rumi Café im Galerieviertel Jabal al-Weibdeh ist ruhiger und mehr auf die Nachbarschaft ausgerichtet. Guter türkischer Kaffee, eine kleine Speisekarte und Wände, die oft rotierende Ausstellungen lokaler Künstler zeigen.
Märkte und Lebensmitteleinkauf
Souk Jara findet freitagmorgens entlang der Rainbow Street von ca. Mai bis Oktober statt. Unabhängige Händler verkaufen Biogemüse, zubereitete Lebensmittel, Honig, handgemachte Waren und Handwerk.
Der Friday Souk in Sweifieh ist ein größerer, ganzjähriger Samstagmorgenmarkt (trotz des Namens) mit Bioprodukten, handwerklichen Lebensmitteln und importierten Waren.
Für den Lebensmitteleinkauf sind Safeway (5th Circle) und Cozmo (mehrere Filialen) die zwei zuverlässigsten Supermärkte für importierte Produkte und frische Lebensmittel.
Praktische Hinweise
Die meisten Restaurants in der Ammaner Innenstadt sind nur Barzahlung. Größere Restaurants in Jabal Amman und Abdali akzeptieren Karten.
Während Ramadan schließen Innenstadtrestaurants typischerweise vom Fajr (vor der Morgendämmerung) bis Iftar (Sonnenuntergang). Iftar selbst – das Abendessen zum Brechen des Fastens – ist eine gute Zeit zum Restaurantbesuch: die Stimmung ist gesellig und viele Lokale servieren besondere Saisonmenüs. Für eine geführte Amman-Foodtour zu den besten lokalen Spots, Amman-Essen-und-Kulturtouren durchsuchen.
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