تعكس مشهد الطعام في عمّان الطابع المزدوج للمدينة: مطبخ ليفانتي عريق يعمل جنباً إلى جنب مع ثقافة مطاعم حديثة نمت مع تدفق المغتربين الإقليميين والأردنيين العائدين من الخارج. يقدم وسط البلد بعضاً من أفضل الطعام الرخيص في البلاد؛ ممر شارع الرينبو ومنطقة عبدلي تقدمان تنوعاً أكبر بأسعار أعلى. كلاهما يستحق وقتك.
طعام الشارع والأكل الرخيص
مطعم هاشم هو الأشهر في المدينة - والشهرة مستحقة. يقع في قلب وسط البلد، يقدم الفلافل والحمص والفول والخبز منذ عام 1952. القائمة قصيرة، الحصص كريمة، والأسعار من أدنى أسعار المطاعم في عمّان. توقع نحو JOD 2–4 للشخص (اعتباراً من 2026) لطبق كامل وشاي. يفتح مبكراً ويعمل حتى وقت متأخر، بدون حجوزات وبدون تكلف. قف في الطابور عند الكاونتر، اعثر على طاولة خالية وكُل بسرعة - آخرون ينتظرون.
ريم كافيتيريا محل شاورما موثوق في وسط البلد، بلفائف شاورما دجاج ولحم بنحو JOD 1–2 للقطعة. اللحم طازج والدوران سريع بما يكفي لأن الخبز لن يكون جافاً. جيد لغداء سريع بين المعالم.
مطاعم متوسطة (JOD 10–20/شخص)
سفرة على شارع الرينبو هو أكثر المطاعم الأردنية التقليدية احتراماً في المدينة في هذا النطاق السعري. المكان - بيت مُرمَّم من مطلع القرن العشرين - يلائم الطبخ المستمَد مباشرة من التقاليد الليفانتية والبدوية. يُقدَّم المنسف على الوجه الصحيح بصلصة الجميد والأرز بالطريقة التقليدية. الأطباق الجانبية جيدة الإعداد. أطباق الخروف هي نقطة القوة. الميزانية نحو JOD 12–20 للشخص (اعتباراً من 2026). يُنصح بالحجز في عطل نهاية الأسبوع.
فخر الدين في منطقة جبل عمّان مطعم لبناني أردني كلاسيكي يخدم الطبقة المهنية في المدينة منذ عقود. المزة واسعة والمشويات موثوقة. الأسعار نحو JOD 15–25 للشخص. أقل أجواءً من سفرة لكن أكثر استقراراً.
وايلد جوردان كافيه على حافة جبل عمّان تديره الجمعية الملكية لحماية الطبيعة ويقدم طعاماً من مكونات أردنية - زيت زيتون محلي وزعتر وأجبان إقليمية ومنتجات موسمية. منظر الشرفة على وادي المدينة أحد أجمل المناظر الغذائية في هذا النطاق السعري. توقع نحو JOD 8–15 للشخص. الوجبة هنا تُسهم في أعمال الحفاظ على الطبيعة في الأردن.
الطعام الراقي (JOD 25+/شخص)
بيت ستي - تعني “بيت جدتي” - درس طهي مقرون بوجبة في بيت تقليدي في حي جبل اللويبدة. يشارك الضيوف في إعداد وجبة أردنية ثم يأكلونها معاً على مائدة مشتركة. تكلف التجربة نحو JOD 35–45 للشخص (اعتباراً من 2026) وتحتاج حجزاً مسبقاً عبر موقعهم. هي مقدمة أقوى للطبخ المنزلي الأردني من أي وجبة مطعم.
القهوة والمقاهي
Books@Café في أعلى شارع الرينبو نقطة تجمع رئيسية لمجتمع عمّان الليبرالي المرتبط بالفنون منذ سنوات. القهوة جيدة، تشكيلة الكتب - إنجليزية وعربية - مثيرة للاهتمام فعلاً، والشرفة تمتلئ مساءً. تقدم الكحول.
مقهى رومي في حي غاليريات جبل اللويبدة أهدأ وأكثر محلية. قهوة تركية جيدة وقائمة طعام صغيرة وجدران تستضيف معارض دورية لفنانين محليين.
الأسواق وتسوق الطعام
سوق جارا يُقام صباح الجمعة على طول شارع الرينبو من مايو تقريباً حتى أكتوبر. باعة مستقلون يبيعون خضاراً عضوياً وأطعمة جاهزة وعسلاً وبضائع يدوية.
سوق الجمعة في صويفية سوق صباح سبت أكبر وعلى مدار السنة (رغم الاسم) بمنتجات عضوية وأغذية حرفية وبضائع مستوردة.
لشراء البقالة، سيفواي (الدوار الخامس) وكوزمو (فروع متعددة) هما الأكثر موثوقية.
ملاحظات عملية
معظم مطاعم وسط عمّان نقداً فقط. المطاعم الكبرى في جبل عمّان وعبدلي تقبل البطاقات.
خلال رمضان، تُغلق مطاعم وسط البلد عادةً من الفجر حتى الإفطار. الإفطار نفسه وقت جيد لزيارة المطعم: الأجواء ودية وكثير من المحلات تقدم قوائم موسمية خاصة. لجولة طعام موجهة في عمّان، تصفح جولات الطعام والثقافة في عمّان.
المزيد في عمّان
- أنشطة في عمّان
- أين تقيم في عمّان
- رحلات يوم من عمّان
- مشهد الطعام في عمّان: دليل كامل
- الأكل النباتي في عمّان
- دليل المطبخ الأردني
تبحث عن مكان للإقامة؟ ابحث عن فنادق في Amman على Booking.com.